青竹手打ち麺 藤谷

2024年6月に、佐野駅から徒歩3分、若松町に移転オープンした『青竹手打ち麺 藤谷』。
「移転前のお店は、店内が広くて、少ない人数で運営するのが大変でした。今後も長くお店をやっていきたいという想いはあったので、継続して営業できる形を考えて、移転を決断しました」と語るのは藤谷さん。元気いっぱいで、笑顔がトレードマークの女性店主だ。


『青竹手打ち麺 藤谷』のおすすめは、さのブランドにも選ばれる『塩レモンラーメン』。輪切りのレモンが浮かぶ、見た目も華やかな看板メニューだ。強いコシがある青竹手打ちのストレート麺は、モチモチとした食感で食べ応えがある。厚切りのチャーシューは脂身の少ない肉にこだわり、特製のタレと煮込んで作る。厳選した岩塩を使って作るスープは、コク深い旨味があり、レモンの風味と相性が抜群。スープを飲む手が止まらず、飲み干してしまう人も多いという。


ラーメンの他にもぜひ頼んでもらいたいメニューがある。
サイドメニューの餃子は、手のしで皮から作り、1つ1つが大きい。モッチリとした皮にカリッと焼き目がついていて、中にはたっぷりの餡が包まれている。
彩りチャーシュー丼は、もともとイベントに出店する際に提供していたが、その人気から移転後の新メニューとして登場。容器も、開けた時にテンションが上がるように、曲げわっぱの容器を選んでいる。ご飯の上には、チャーシューの他にも、温泉卵や紫キャベツ、ホウレンソウ、人参と栄養バランスを考えたおかずが盛りだくさんな一品だ。
「お客様は限られた食事の機会に、藤谷を選んで来てくれている。そのことが、本当にありがたいなと思っています。せっかくなら、おなかがいっぱいになるだけじゃなくて、心も元気になってもらえたら嬉しいなと思って、料理の味はもちろん、見た目や店内の雰囲気にもこだわっています」と笑う藤谷さん。
是非訪れてみて、味はもちろんのこと、見た目にもこだわった品々を楽しんでみてはいかがだろうか。
青竹手打ち麺 藤谷の店舗情報
- 〒327-0843 栃木県佐野市若松町179 こみやビル 1F地図を見る
- 11:00〜18:00(L.O. 17:30)
- 定休日:火曜・水曜
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