青竹手打ち麺 藤谷

女性店主が心を込めて作る佐野ラーメン

佐野ラーメンでは初と言われている女性店主が 2020年1月オープンしたお店。自ら青竹を踏んで打つ麺はコシがあり、透明で優しいスープは、子どもからお年寄りまで何度も食べたくなる美味しさ。青竹手打ち、手作りのスープや餃子は大変だし疲れるけど、お客さまの「美味しかったよ！」の声が全てを吹き飛ばしてくれると語る藤谷さんの笑顔が印象的。

試行錯誤の末に完成した柑橘系の「ゆずラーメン」「塩レモンラーメン」は女性だけでなく、男性にも大人気。

どんぶりの底にデザインした「ありがとう」はお客さまへの感謝の気持ち。この文字を見ながら一杯一杯感謝を込めて作っているというラーメンをぜひ味わってみて欲しい。