ALLTID BAKES（オルティッドベイクス）

焼きたてのやさしさを、いつもそばに

旧50号線沿い、通りすがりにふと目が留まる、そんな店がある。2024年8月にオープンした『ALLTID BAKES（オルティッドベイクス）』は、素朴さのなかに気品が漂う、スコーン専門店。
一歩足を踏み入れると、ヴィンテージ感あふれるインテリアにあたたかみが宿る店内。まるでヨーロッパの街を訪れたかのような高揚感に包まれる。

コーヒー好きな店主が、カップを手にする時間をより豊かにしたいと、日々工夫を重ねる中でたどり着いたのが、焼きたてのスコーンだった。
その香ばしさとあたたかさを分ちあう場所をつくりたくて、店を始めたそう。

スコーンには店主のこだわりが詰まっており、北海道産の小麦をブレンドした生地に、きび砂糖とフランス産のゲランド塩を使用している。
外はサクサク、中はしっとりとした口当たりで、程よい甘さのなかに感じる塩味が、生地のおいしさをさらに引き立てる。
「小麦の風味を楽しんでもらいたいという思いを込めて、あえて生地だけを味わってもらう部分をつくっています。塩味が加わることで、生地の甘みを感じてもらえたら」と微笑む。

フレーバーは10種類以上取り揃えており、プレーンをはじめ、アールグレイや抹茶、バターソルトなど、バラエティ豊かなラインナップが魅力。また、スコーン以外にもクッキーやチーズケーキなどを取り扱っているので、そのときの気分によってチョイスできるのもうれしい。

店名の『ALLTID』は、スウェーデン語で、「いつも」「常に」という意味をもつ。どんなときもやさしく迎え入れてくれる、どこかほっとするような味わい。『ALLTID BAKES 』でコーヒーを片手に、あたたかい時間を過ごしてみては。