手打ち中華蕎麦 麺屋 工藤

自家製麺のまぜそば＆豊富なアレンジの佐野ラーメン

犬伏の別れで有名な新町薬師堂のすぐ近くにある「手打ち中華蕎麦 麺屋 工藤」。
王道の佐野ラーメンから様々なアレンジメニュー、そして若者を中心に絶大な人気を得ている「まぜそば」など、豊富なメニューで人気のお店。
手打ちにこだわり、ラーメンとまぜそばでは小麦粉も打ち方も変えて、麺の食感を楽しませてくれる。

まぜそばは、少しウェーブがかかったモッチリ食感の太麺で、タレと絡めても小麦の香りがしっかり伝わってくる。シャキシャキの水菜と玉ねぎ、柔らかい刻みチャーシュー、そして中央にはオレンジ色に輝く那須御養卵がのる。混ぜ合わせると、一口ごとに様々な食感と濃厚な卵黄の味わいを楽しむことができる。
黄身Wや、マヨネーズのトッピングも人気らしい。

王道の佐野ラーメンには、ツルツルでコシの強いストレート麺。醤油・塩ともにコクのあるしっかりとした味わいだ。厚みがあって柔らかいチャーシューも絶品！
玉ねぎラーメン・生姜ラーメン・ゆず塩ラーメンなど、豊富なアレンジメニューがあるので、何度通っても飽きることはない。
さらに、那須御養卵を使った味玉は、濃厚な黄身に負けないくらいしっかりと味が染みているので、ラーメンへのトッピングや味玉丼にしても美味しい。

カリっと焼かれた餃子は、皮から手作りで、大きくて中身もぎっしり詰まっている。こちらもしっかり味が付いているので、何もつけなくても美味しい。

店内にはリスペクトしているという田村屋のTシャツが飾られている。
明るい接客で迎えてくれる麺屋 工藤で、お気に入りの一杯を見つけよう！
釣り好きの店主が遊び心で作ってしまったというレンゲにも注目してね。