珈琲とナポリタンのお店 喫茶.903

佐野駅から徒歩5分、二条通りにオープンした『珈琲とナポリタンのお店 喫茶.903』。店主の松島さんが、佐野商工会議所の創業塾や、まちなか活性化ビル佐野未来館でのチャレンジショップを経験し、お店を開いた。
昔ながらの喫茶店を思わせる落ち着いた店内は、ついつい長居をしてしまう。

熱々のスキレットで提供される『くまさんのナポリタン』は、松島さんが子どもの頃に食べたナポリタンの味わいを目指して作った一品。日々、試行錯誤を続けている、こだわりのメニューだ。ケチャップの風味たっぷりの、どこか懐かしさを感じるナポリタンは、子どもから大人まで幅広い年齢層で人気だ。

ランチタイム以外の時間には、コーヒーやケーキを食べながらゆっくりと過ごすお客さんが多い。
『くまさんブレンド珈琲』は、3種類の豆を独自にブレンドしている。炒りたての豆を使った珈琲は、酸味が抑えてあり、飲みやすい。

女性から人気の『キャラメルチーズケーキ』は、香ばしいキャラメルと優しいチーズの甘さが口いっぱいに広がる。生地の焼き加減が絶妙で、トロりとした舌触りや、しっとりとした食感が楽しめる。
ローストしたクルミや苺が添えられ、食感や味わいのアクセントとなっている。

「自分の中で大切にしたい、秘密にしたいと思ってもらえるお店を目指しています。だけど、もっと多くの人に知ってもらいたい気持ちもあります。矛盾していますね。」と笑いながら話す松島さん。

是非訪れてみて、おいしい料理とゆったりとした贅沢な時間を楽しんでみてはいかがだろうか。