Vol.1「地域の憩い場 喫茶八蔵」

足利駅から歩いて15分（鑁阿寺周辺の石畳通りから小京都感を楽しみながら行くのがおすすめ）の所にある、梁川さんご夫妻が営む「喫茶八蔵」さん。地元の人はもとより、足利観光に訪れた人もひっきりなしに訪れる人気店です。こちらでは、最高品質の美味しいコーヒーと相性抜群のおやつを堪能できます。定番メニューは「喫茶店のプリン」と「ベイクドチーズケーキ」。口当たり滑らかで懐かしい味のする自家製プリンは私も大好きで、見た目も大きく可愛らしいので写真映えは抜群です。たっぷりかかったカラメルソースは残すともったいないので、プリンの上に存分にかけて食べるのがおすすめ。

このプリンをはじめとした美味しいおやつを作っているのは、奥様であり「総監督」の理紗さんです。添加物などはなるべく使わず、体にいいものを使って素材の味を楽しめるように工夫しているそうです。ランチは定番のナポリタンプレートと、旦那さんであり店主の健人さんの気分などで決定される期間限定のプレートです。二人でレシピ考案し試飲・試食していらっしゃるそうで、お互いの信頼関係がメニューに表れているようです。他にも季節限定のケーキやサンドがありますが、かなり人気なので電話予約が必須です。どんな季節限定のおやつやランチがあるかはインスタをチェック！ちなみに、八蔵さんのメインドリンクはコーヒーですが、その他にも紅茶や自家製ジンジャーエールなどもあり、コーヒーが苦手な方でもじゅうぶん楽しめます。

お店のコンセプトは「つかっていいものたべておいしいもの　そんなあたりまえを大切に」。道具や器も実際にご夫妻自身が使ってみて、「いい！」と思ったものを店内で販売しています。モノに溢れている時代だからこそ一度見直して、いつもの日常を「ちょっといいもの」にしたいとおっしゃっていました。

いつも穏やかな笑顔で出迎えてくれるご夫妻ですが、ここでお店をはじめるまでには様々な仕事や人生経験、色々な人々との出会いを経たそうです。まるでその奥深さがコーヒーやお店の雰囲気に表れているように感じます。

最後に、奥様にお気に入りの場所をおうかがいしたところ、鑁阿寺の四季折々の風景を楽しめる窓際のカウンターなのだそうで、特にしとしとと雨の降る日がおすすめとのこと。靄がかかった鑁阿寺は神秘的なのだそうです。お店を訪れて、ここでしか見られない風景をぜひ座って楽しんでみてください。

ところで、八蔵さんのお店にはのれんが飾ってありますが、喫茶店にしては珍しいと思いませんか？これには実は深い理由があったようで…気になる人はぜひ店主にうかがってみてください！