青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋

『佐野らーめん予備校』と名店で修業を積んだ店主がつくる佐野らーめん

東の産業道路沿い、佐野警察署のすぐ近くに2023年6月にオープンした『青竹手打ち佐野ラーメン　加州屋』。
店主の小林さんは、佐野らーめん予備校を卒業したのちに、人気店『麺屋ようすけ』で修業を積んだ経歴の持ち主だ。

そんな『加州屋』で一押しのラーメンは『豚白湯ラーメン塩』。
豚と鶏からとる白湯スープに、豚チャーシューの煮汁を加えて作るため、豚の旨味が堪能できる一杯だ。
クリーミーなパイタンスープとトロトロの絶品チャーシューの相性が抜群。フライドオニオンの香ばしさも良いアクセントとなっている。

餃子もぜひおすすめしたい一品。
こんがりと焼かれた、厚めのもっちりとした皮を一口かじると、肉汁があふれ出す。
食べ応え十分な、ボリュームある餃子となっている。

また、期間限定メニューも加州屋ならではの魅力だ。
研究熱心な小林さんが作る、創意工夫を凝らしたラーメンが楽しめる。
様々な食材のおいしさを引き出し、佐野ラーメンと合わせる技はまさに職人技。
期間限定メニューの詳細はインスタグラムで随時更新しているので、チェックしてみて欲しい。

確かな経験と技術で日々進化し続ける『青竹手打ち佐野ラーメン加州屋』。
是非訪れてみて、一味変わった佐野らーめんを味わってみてはいかがだろうか。