めん処 くりはら

佐野市運動公園のすぐ近く、佐野市赤見町にある『めん処 くりはら』。市内の人気店「いってつ」で修業した店主が、2024年6月にオープンしたお店だ。
店内は座敷席やテーブル席、カウンター席が揃っていて、ひとりはもちろん、家族連れでも楽しむことができる。

定番のメニューは『さのラーメン』。出汁の旨味がたっぷりと入った透明スープは、あっさりとした醤油味。コシのある麺は、太さはバラバラで、手打ちならではの食感が楽しめる。トッピングも豊富で、シャキシャキとしたメンマに、厚切りのチャーシューと満足なボリューム。佐野ラーメンでは珍しいホウレンソウも、スープと相性抜群だ。

ラーメンと一緒に頼みたいサイドメニューも充実している。
こんがりと焼かれた餃子は、具がたくさん詰まっており、一口かじるとたっぷりの肉汁が溢れる。
しっかりと味が染み込むまで煮込まれたもつ煮は、後を引くおいしさだ。

「小麦の風味や加水率など、一つ一つこだわって麺を作っています。手打ちならではの味や食感を楽しんでほしいです」と話す店主。
是非訪れてみて、磨いた技でつくる佐野ラーメンを食べてみて欲しい。