Vol.1　辛さの中に旨さあり「麺道 靖」

今回私がいただいたのは、佐野市の中でも1番辛い料理では？と思うほどの激辛ラーメン、麺道 靖さんの赤みそらーめんの「赤」トッピング10倍（MAX）。
辛党の方にはぜひ一度挑戦してほしい、口から火を吹く一品。

料理が運ばれてきた瞬間、目がチカチカするほど真っ赤なトッピングがどんぶり内をきれいに囲む。写真ではわかりにくいが、実はこの赤玉、かなり大きい…。
赤玉をスープに溶かした瞬間、香りで辛さを感じ、全て溶かしきる頃には、どろりとした濃厚なスープに変わる。
辛すぎて食べられないのでは…と若干たじろいでしまったが、一口食べてみれば辛いだけでなく、辛味に勝る旨味がどんどん箸を進めてくれた。

「赤」は1つから自由に追加できるので、好きなラーメンに、好きな量だけ無理なくトッピングできる。
他にも胡麻の甘みが広がる激辛担々麺や辛つけ麺など、辛いメニューが豊富なのでその日の気分によって色々な激辛麺を楽しめそう。

紹介記事はこちら▼

麺道 靖上質な背油チャッチャ系ラーメン＆魅惑のオリジナル香辛料「赤」