佐野ラーメンだけじゃない 佐野市の美味しい蕎麦特集

厳選した国産のぬき実を、毎朝その日に使う分だけ自家製粉している蕎麦は、香り強くとてものど越しが良い。さらに蕎麦本来の風味を堪能できる十割そば、大根そば、鴨汁そば、イベリコ豚汁そばなどの蕎麦メニュー。大海老天ざる御膳やお刺身御膳などのセットメニューも充実している。

創業明治40年 耳うどんでも有名な老舗そば処。
細打ちの蕎麦は口に入れた瞬間に風味豊かな香りが広がる。細いのにしっかりコシがあり喉越しも良い。

名物の耳うどんだけでも7種類、暖かい蕎麦・うどん、冷たい蕎麦・うどん、ご飯ものなど50種類以上のメニューがあるので、毎日でも通えるお店。

そば農家から直接仕入れた茨城産の常陸秋そばの実を、できる限りゆっくりと熱が加わらないように石臼で挽いているとのこと。

香り高いこだわりの蕎麦を堪能しよう！
極太打ちのみやまそば、すだちそば、牡蠣そば等の季節限定メニューや鴨料理なども楽しめる。

カフェのようにオシャレな店内の一角にガラス張りのそば打ち部屋がある。そこで毎朝丁寧に石臼挽き、手打ちされる細く綺麗な二八そばは、香り高く瑞々しくて喉ごしが良い。

十割そばは、より一層香りとコシが強いのに滑らかで喉ごしも良い。二八と十割を食べ比べができる二種もりそばや、桜エビの天かき揚げも人気。
蕎麦前や日本酒も充実しているので、お酒好きの方は軽く飲んでから〆の蕎麦もいいかも。

近所の栽培農家から直接買い入れた玄そばを自家製粉。店のすぐ裏を流れる秋山川の湧水を使って打つ蕎麦は、強いコシと弾力が魅力。

秋山町の山あいに県内外から訪れる人で賑わう有名店。古民家ならではの重厚な雰囲気の店内で味わう蕎麦は格別。

日によって使うそば粉の産地が変わるのは、時期ごとに旬の美味しい蕎麦を食べて欲しいから。
この日は地元葛生産の新そばと鹿沼産花蕎麦の合い盛りで提供。新そばは香り高く、花蕎麦は緑がかったその美しさが目にも美味しい。

モチモチ食感の十割蕎麦やママのコロッケ等の揚げ物メニューも人気。
大盛は通常の2倍の量になるので、それだけでもお腹いっぱいに美味しい蕎麦を堪能できる。